콜럼비아 수프리모
120도 예열
240도 16분
기분 좋은 신맛, 깊은 향
멕시코 알투라 (디카페인)
120도 예열
240도 14분
입안을 가득채우는 깊은 풍미
좋아하는 일이기에 꾸준히 기쁘게 볶는다
'멕시코 알투라'에 해당되는 글 2건
- 2010.08.12 수프리모, 알투라 로스팅
- 2010.08.05 멕시코 알투라 (디카페인) 로스팅
콜럼비아 수프리모
120도 예열
240도 16분
기분 좋은 신맛, 깊은 향
멕시코 알투라 (디카페인)
120도 예열
240도 14분
입안을 가득채우는 깊은 풍미
좋아하는 일이기에 꾸준히 기쁘게 볶는다
'커피'는 오랜만에 포스팅
그동안 커피를 안마신건 아니고
사진 찍고 정리하는 것이 쉽지 않아서...
한마디로 게으름.
새로운 시도 두 가지.
융드립과 디카페인 커피
오늘은 멕시코 알투라 디카페인을 볶았다.
알투라에 대해 간단히 알아보면,
알투라(Altura)는 스페인 어로 고지대, 높은지대를 뜻한다고.
화산지대 재배와 습식법으로 가공한다.
로스팅 포인트에 대해서는 시티에서 풀시티를 추천한다.
대체로 블랜딩에 사용하지만 스트레이트로 마실경우 풀시티로 볶으라는...
강한 맛보다 신맛을 좋아하는 관계로 시티 정도로 볶았다.
사진 찍는다고 정신이 없었지만
맛은 약간 강하고 깊은 향.
요즘같이 더운날 직접 만들어 마시는
디카페인 아이스 커피.
정말 최고다!!!
